Existen dos tipos de alumnos, los futuros músicos de la Agrupació Artística Musical de Dénia y los alumnos que quieren aprender a tocar un instrumento sin formar parte de la Banda o escogen un instrumento que no forma parte de la formación bandística, están agrupados en las clases de música moderna. Así se forma paralela al aprendizaje del instrumento se posibilita que los músicos se formen tocando en grupo en la Banda Infantil, Banda Juvenil o el Grupo Instrumental de Adultos.
Banda Infantil
Fue en el mes de enero de 2005 cuando se puso en marcha la banda infantil. una nueva asignatura dentro de la escuela de música, que tiene como finalidad reunir a los instrumentistas más jóvenes de la escuela. De la mano de Manolo Olivencia aquellos alumnos que acaban de empezar a hacer sonar un isntrumento y no tienen el nivel de la banda juvenil pasan una hora divertida.
Al igual que la banda juvienil esta tarea busca motivar los jóvenes músicos, que conozcan la figura del director y que aprendan lo que supone formar parte de un grupo.
El director de la Banda Infantil es Manolo Olivencia.
Banda Juvenil
La banda juvenil cuenta aproximadamente con 45 alumnos y está dirigida por Vidal Ruiz. Esta actividad está considerada como una asignatura más dentro del currículum de la Escuela de Música Manuel Lattur. Cualquier alumno tendrá que hacer una cantidad de ensayos en la banda juvenil antes de entrar a formar parte de la Agrupación Artística Musical además de un examen.
La finalidad es que los jóvenes músicos aprendan a trabajar en grupo, que conozcan la figura del director y sobretodo creen su grupo de amigos dentro de la gran familia que es la banda de música.
Además de realizar ensayos, se organizan actividades lúdicas para mejorar las relaciones del grupo, que repercutirá en un mejor resultado interpretativo.
El año 2005 la Banda Juvenil hizo un viaje a Cholet dentro de los encuentros de amistad que celebra esta población hermanada con Dénia. Fueron cuatro días de amistad y camaradería, una semana llena de actividades, pasacalles, conciertos... que srivieron para que los vecinos de Cholet conocieran el trabajo que se realiza en la Escuela durante todo el año.
Grupo Instrumental de Adultos
Se creó en el curso 2015. Pueden participar los alumnos de instrumento, adultos, pero no solamente los de viento y percusión sino también los de piano y guitarral. El director adapta las partituras. Los alumnos de música moderna también pueden participar.
El director es Josep Pastor.